株式会社スズヤは落花生･ピーナッツを製造･販売(通販)を行う大阪市のお菓子屋さん。おかき･珍味･チョコなどおつまみ類も豊富に取り揃えています。

生の落花生を機械に入れます。
この機械は100キロ釜と呼ばれる大きな釜で、落花生を煎るために使われます。名前の通り100キロの落花生の製造が可能です。

100キロ釜をセッティングします。
各ふたを閉め、落花生がこぼれないようにしながら、おいしさを閉じ込めていきます。機械がしっかりしているので、なかなかの力仕事です。

点火し、落花生を煎ります。火加減や時間は素材や時期によって異なります。長年培った感覚と頃合をみて味見をする舌を頼りに、落花生をおいしく煎っていきます。

味見を繰り返し、オーナー自らOKサインを出したら機械から容器に取り込みます。

ふるいにかけてから、別の容器に移していきます。おいしそうな落花生に煎りあがりました。

容器に移し終えたら、店頭へ出して販売を行います。旬は12月。
時期によって値段は変動します（写真は11月のものです）。